Restaurantumbau
So haben wir es umgesetzt.
Ein ehemaliger Eisenwarenladen in der Fußgängerzone von Zemun, 180m² mit 4m Deckenhöhe und originalen Backsteinwänden unter mehreren Farbschichten. Der Auftraggeber benötigte einen schnellen Ausbau für die Eröffnung eines italienischen Restaurants vor der Tourismussaison.
Wir entfernten alle alten Regale und Trennwände, strahlten die Backsteinwand ab (dabei kamen handgemauerte Ziegel von 1920 zum Vorschein, ein fantastisches gestalterisches Element) und legten einen neuen Industrieboden aus poliertem Beton mit mikroverdichteter Oberfläche. Alle Leitungen (Wasser, Strom, Gas) wurden für eine Profiküche neu dimensioniert.
Individuelle Bar aus recyceltem schwarzem Eichenholz, 8m lang. Küchenbelüftung mit Fettfiltern nach HACCP-Normen. 5 Tage vor Termin fertig. Das Restaurant eröffnete im Sommer 2024 und zählt seitdem zu den bestbewerteten in Zemun.
“5 Tage vor Termin fertig. Im Bauwesen ist das ein Wunder. Die Küchenkapazität ist perfekt dimensioniert, die Gäste sagen mir, die Atmosphäre sei unglaublich. Beagle Build hat das Restaurantgeschäft verstanden, nicht nur das Bauen.”
